排油煙罩清洗-廚房油煙管道清洗

下麵排油煙（yān）設（shè）施清洗公司為大家介紹下廚房油煙管道清洗：長期使用的運水煙罩，如果不經常進行油（yóu）煙清洗，會有（yǒu）很多油漬殘留在上（shàng）麵，時（shí）間久了會形成油垢，如果不進行清洗（xǐ）或簡單（dān）油（yóu）煙管（guǎn）道清洗（xǐ）是處理（lǐ）不掉的，而且極易發生火（huǒ）災。

運水煙罩是目前（qián）廚房行業設備配置中較科學、較先進（jìn）、較實用而且有利於（yú）消防環保和衛生達標要（yào）求的油煙淨（jìng）化排氣係統。

它主要由兩（liǎng）部分組成：

組成部分及工作原理：

①、淨化係統是通過電腦控製櫃（guì）產生（shēng）高壓水霧，利用霧化水循環，再添加除油劑，對爐灶（zào）中產生的油（yóu）煙加以過濾，使油煙在通過高壓水霧時分（fèn）離，油漬通過水循環係統排至下水道，排出室外的是淨化後的空氣。

②、抽氣係統是油煙通過淨化係統後，由抽氣風機將（jiāng）淨化後的空氣排出室外，使排出的氣體不帶油漬。

性能與特點：

①、隔油率為93%，隔煙（yān）及隔味率為55%，能有效解決空氣汙染及牆壁汙柒（qī）問（wèn）題。 

②、具備防火功能，因灑水係統將煙罩罩體與排氣管道分隔使風喉能避免被（bèi）常時間的高溫曼（màn）延，從而達到防火矛盾目的。 

③、罩（zhào）體全部（bù）采用進口（kǒu）不鏽鋼板製作（zuò），外型美觀耐用，並因油汙不易積（jī）聚，故便於清理及長期保持清潔衛生。 

④、能降低操作範（fàn）圍溫度為廚師提供更佳之工作環境。 

⑤、如水源突然中斷，煙罩仍能繼續運轉（zhuǎn），不會影響廚房及操作人員的（de）正常工（gōng）作

如何對運水煙罩、控（kòng）製箱進行維護和清洗？

運水煙罩工作原理及特點:運水煙罩是目前廚房行業設備配置中較科（kē）學、較先進、較實用（yòng）而（ér）且有利於消防環保和衛生達標要求的油煙淨（jìng）化排氣（qì）係統。

運水煙罩維護與清洗

1、經常檢查控製箱內有無化油劑，應及時補充，無化油（yóu）劑時會堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待（dài）控製箱內之汙水（shuǐ）放清，並清洗運水（shuǐ）箱，清洗（xǐ）過濾器，確保（bǎo）箱內（nèi）清潔。

3、每月檢查清洗運水煙罩及管道，檢查噴水咀（jǔ）有否（fǒu）被堵塞，及時疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛生，檢查分水（shuǐ）扇是否轉動靈活。

5、當控製（zhì）箱發出（chū）警報故障或缺水，缺化油劑時應及時處理，以免損壞控製（zhì）係統。