淺談不清洗油煙（yān）管道的危害

2019-09-18

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談不清洗油煙管道的危害，未清洗油煙管道油（yóu）汙（wū）及其危害

　　當蒸汽、油脂、固體汙染物通過排煙罩、管道、風機時（shí），都會沉積在這些組件表麵，久而久之就形成油汙。根據烹調（diào）的類型和（hé）使用量（liàng），排油（yóu）煙係統很短時間內就會沉積大量油汙，一年就能達到幾百公斤。

　　火（huǒ）災（zāi）危險

　　每年（nián）在美國發生大約5000起餐廳火災，損失高到8千萬美元。這類（lèi）火災通（tōng）常發生在烹調區（qū）域，然後通過排油煙係統迅速蔓延至（zhì）房（fáng）頂。油汙燃燒可達1400度。

油煙管道清洗費用（yòng）

　　環境健康隱患

　　排（pái）油煙係統內（nèi）油（yóu）汙（wū）的不（bú）斷沉積，不但產生肮髒（zāng）的氣味，更容易滋生細菌，成為（wéi）環境（jìng）健（jiàn）康的危（wēi）害。

　　加大（dà）能耗&減少使用壽命

　　排油煙係統內的油汙沉（chén）積增大了空氣流通阻力，從而（ér）需要加（jiā）大風機負荷，以保證正常工（gōng）作。同時也縮短了設備（bèi）使用壽命。

　　由於餐（cān）廳廚房的排（pái）煙管道經過長期使（shǐ）用，會在表麵沉積一層油垢，如果不及時進（jìn）行油煙（yān）管道（dào）清洗，非常容易引發火災（zāi），所以要定時進行油煙管道清（qīng）洗、排煙罩清洗、油煙淨化器清洗（xǐ）、灶台清洗、風機（jī）清洗、環保網清洗、風渦輪清洗，以免發生危險。

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