廚房（fáng）設備的保養與清（qīng）潔

廚房在很多人的概（gài）念裏就是雜亂無章，髒亂差的地方，尤其是集體場所（suǒ）或者營業場所，廚房（fáng）更是（shì）所有商家避諱讓外人進入的地方。

廚房應具備的功能主要取決於廚（chú）房（fáng）酒店廚房設備布局設計。廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設工（gōng）作間，但也要考（kǎo）慮下設計（jì）應有的（de）功能部（bù）位，也要按工作流程、工藝步驟設計，不漏步，不缺項。

不鏽鋼廚房設備清潔保養其實很簡單（dān），隻要在平（píng）常烹煮三餐之後，順手將廚房清（qīng）理幹淨，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家（jiā）中（zhōng）的廚房（fáng）做安檢服務，如此（cǐ）不但可常保廚房潔淨如新，更可免職年終大掃除的困擾。

不鏽鋼廚房設備清潔保養其（qí）實很簡單，隻要在平常烹煮三餐之後，順手將廚房清理幹淨，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如（rú）此不但可常保廚房潔淨如新，更可免職（zhí）年終大掃除的困擾。

除油煙機（jī）在保（bǎo）養或維修時需先將（jiāng）插頭拔掉，以免觸電。好的保養（yǎng）辦法就是平日利（lì）用後以幹布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或（huò）油杯達八分滿時應（yīng）立即倒掉以（yǐ）免溢出，同時定期以（yǐ）去汙劑清洗扇葉及內壁，附有油網的（de）除油煙機，油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於（yú）開關及油杯（bēi）內層易積油的地點，可（kě）用保鮮膜覆蓋。

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