大型油煙機清洗需要（yào）什麽設備

油煙機（jī）是我們廚房的好（hǎo）幫手，它的作用（yòng）也非常大，可以在我們炒菜做飯的時候吸收大量的油煙，更好地保護我們的身體健康。而（ér）油煙機除了我們常見的家（jiā）庭油（yóu）煙機還有一種是酒店、飯店等大型餐館使用的油煙機，我們一般（bān）稱為大型油煙機或商用油煙機以便區分一般的油煙機（jī）（泛指家庭油煙機）。在酒店、飯店等餐飲場所用的大型（xíng）油煙機因為工作量大，大（dà）型油煙機在長期的使用中很容易產生大量的（de）油垢、油漬，會（huì）產生安全隱患發生火災（zāi）等，也不（bú）符合國家的衛生標準。所以國家也是對大型油煙機出台了相關的法規，要定期清洗大型油煙機並且要做好記錄，以便相關衛生部門檢查。

很多朋友家裏都有油煙機，也自己清洗（xǐ）過。但是大（dà）型油煙機在清洗的時候會比家庭油煙機麻煩很多，甚至不知從何入手。

在這裏油煙管道清洗公司的小編給（gěi）大家普及一下大型（xíng）油煙機怎麽清洗：首先（xiān）要準備一台高壓清洗機、鏟刀數把（bǎ）、若幹（gàn）毛巾、雨（yǔ）衣、水桶、手套、水管、垃圾袋等。再把廚（chú）房（fáng）的設（shè）備斷電，做好相應的防護措施就可以工作了。

拆（chāi）卸清洗件（jiàn）：先切斷抽（chōu）油煙機的電源（yuán），再把油煙機從吊裝的位置拆卸下來（lái），對油煙機（jī）進行（háng）拆解。依次取出照明燈泡、集油盒、底麵板、密（mì）封圈、葉（yè）輪，最後提（tí）出機體內芯並一一擺（bǎi）放好。

浸泡清洗件：用桶（tǒng）接好水，加入清洗藥劑攪拌數分鍾。然後把隔油扇取出。在地上擺放好之後，把高壓（yā）清洗機通（tōng）電，啟動（dòng）機器握（wò）緊槍頭，對（duì）地上的隔油扇進洗（xǐ）衝洗一（yī）遍。等上15分鍾，再用另外一個桶接好清水（shuǐ），這時不加藥水，啟動機器握緊槍頭（tóu），對隔油扇（shàn）進行清洗，如（rú）此循環2次即可，看到隔油（yóu）扇幹幹（gàn）淨淨。

刷洗汙件：我們就是準備清洗煙罩，煙罩作為主（zhǔ）要的積油點，準（zhǔn）備的鏟刀派上用場（chǎng）了，先把積油厚的地方鏟幹淨，然後，也是用高壓水槍循環（huán）衝洗。直至不見油汙方可。再然後，用毛巾（jīn）按（àn）幹。把隔油扇裝回原位（wèi）。如此煙罩就幹幹淨淨了（le）。

以上就是清（qīng）洗大型油煙機的清洗方法，但是油（yóu）煙管道（dào）又要怎麽清洗（xǐ）呢？油煙管道比（bǐ）較特殊（shū），人是沒法鑽進去清洗（xǐ）的，而且因為管道裏麵堆積了大量的油垢、油漬，所以就要（yào）用到專（zhuān）業的（de）清洗機器（qì）人了（le）。

由於大型油（yóu）煙機區別於一般的家庭油煙機，國家在酒店廚房等方麵衛生標準（zhǔn）這塊的監管（guǎn）也越來越嚴格。現在清洗酒店廚（chú）房（fáng）都需要相關的資（zī）質才可以清洗，如果你沒有這些資質（zhì）也是不給你清洗的。那麽這些相關（guān）的資質去（qù）哪找呢？